culinair

13 Feb

La Terrazza in Wilrijk

Gepost door avink in culinair, Restaurant, Culinair

Thaise viskoekjesHet is al weer een aantal weken dat ik er gegeten heb en ik moet er dan ook nodig weer eens eten.
Ik heb het over mijn favoriete, en waarschijnlijk beste, restaurant in de omgeving van Antwerpen, La Terazza aan de Prins Boudewijnlaan 326 in Wilrijk.
Als ik met mijn collega's in Wilrijk ben, en dat komt nog wel eens voor, dan kunnen we het niet laten om hier te gaan eten als de tijd het tenminste toelaat. Lees meer... »

27 Aug

Risotto met champignons

Gepost door avink in champignons, culinair, parmezaanse kaas, risotto, Culinair

RisottoEr zijn vele recepten met risotto, en recepten van risotto met champignons zijn er in overvloed.
Toch durf ik het aan om een variant op deze culinaire weblog te plaatsen.
Een risotto met kastanjechampignons en rucola. Natuurlijk ontbreekt de parmezaanse kaas niet. Gebruik als het enigszins kan een stuk echte Parmezaanse kaas en rasp deze zelf of laat deze door de kaasboer raspen maar gebruik de kaas dan dezelfde dag. Lees meer... »

19 Mar

Gehaktbal met garnalen

Gepost door avink in culinair, garnalen, gehaktbal, Culinair

GehaktbalAfgelopen maandag was ik, samen met twee collega's aanwezig op een beurs.
Nou moet ik zeggen dat ik best regelmatig op een beurs te vinden ben, en normaal gezien is het bezoek op zo'n beurs ergens tussen gezellig druk en flink druk.
In dit geval was het helemaal anders. Het woord uitgestorven was nog net niet van toepassing maar het woord leeg was toch wel van toepassing. Lees meer... »

04 Mar

Pompoensoep anders

Gepost door avink in culinair, pompoen, soep, winterkost, Culinair

PompoensoepDe herfst en winter zijn wat mij betreft niet compleet als je niet zo af en toe een keer pompoen eet.
Nu moet het van mij dan ook wel weer bij af en toe blijven maar met een goed recept kan ik er echt van genieten. Lees meer... »